Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват девета поредна седмица (28 октомври – 1 ноември), темпът на нарастване се ускори, след две поредни седмици на забавяне. Прави впечатление, че повечето плодове са поевтинели, докато повечето зеленчуци са поскъпнали, но като цяло поскъпващите храни са повече от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база, обаче, има паритет – колкото са поскъпналите толкова са и поевтинелите, спрямо същия период на 2023 година.
Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 1 ноември е 2.131 пункта спрямо 2.129 пункта към 25 октомври или седмично повишение с 0,28% след като в предходната седмица беше отчетено по-слабо нарастване с 0,24%. Така от началото на година през пет от десетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През октомври повишението е с 2,01%, след нарастване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.
Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 5.37 процента, а за една година са се понижили с 3.40 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.
Седмичната равносметка
От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 19 са се повишили, а на 13 са спаднали.
От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на прясното мляко над 3% масленост, а най-много е спаднала на брашното тип 500 и яйцата; при плодовете най-много е поскъпнало гроздето, а най-много са поевтинели лимоните ; при зеленчуците най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а най-много е спаднала на зрелия кромид лук.
Разликата на цените по области
e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене, при което разликата е 7.49 лева (от 6.31 лв./кг в Добрич до 13.80 лв./кг в Пловдив), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при ориза разликата е 2.90 лева (от 2.00 лв./кг в Сливен до 4.90 лв./кг в София), 2.25 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.50 лв./кг във Враца, Русе и Хасково до 5.75 лв./кг в Силистра), 1.44 лева е разликата при захарта (от 1.41 лв./кг във Враца до 2.85 лв./кг в Смолян), при замразеното пиле разликата е 1.16 лева (от 5.80 лв./кг в Плевен до 6.96 лв./кг в Благоевград), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца и Стара Загора до 1.90 лв./кг в Пловдив и София), при слънчогледовото олио разликата е 1.10 лева (от 2.50 лв./литъра в Хасково до 3.60 лв./литъра в София), 0.13 лева е разликата при яйцата (от 0.24 лв./броя в Ловеч до 0.37 лв./броя във Велико Търново и София).
При основните месни, млечни храни и варивата
от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, а поевтинелите са 6, като трендът е от минус 2.5% до плюс 5.7 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.
Най-много е поскъпнало прясното мляко над 3% масленост (+5.7% до 2.42 лв./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (+2.9% до 2.98 лв. броя), кашкавала „Витоша“ (+1,4% до 17.00 лв./кг), захарта (+1.0% до 1.93 лв./кг), зрелия фасул (+0.9% до 4.32 лв./кг), лещата (+0.7% до 4.43 лв./кг), пилешки кренвирши (+1.3% до 5.28 лв./кг), краве сирене (+0.2% до 11.24 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.1% до 2.93 лв./литъра), трайния варено-пушен салам (+0.1% до 12.83 лв./кг).
Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-2.5% до 1.32 лв./кг) и яйцата (-2.5% до 0.32 лв./броя), следвани от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-2.4% до 6.70 лв./кг), замразеното пиле (-1.3% до 6.32 лв./кг), ориза (-1.2% до 3.34 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.3% до 1.27 лв./броя).
Таблици: 3е-news
От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.37 лева), следван от пакетчето масло 125 грама (+0.46 лева), лещата (+0.27 лева), а най-много е спаднала цената на захарта (-0.45 лева), пилешките кренвирши (-0.45 лева), кашкавала „Витоша“ (-0.33 лева).
При плодовете
Повечето от включените плодове в бюлетина на ДКСБТ са поевтинели, като трендът е от минус 15.1% до минус 0.3 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.
Най-много са поевтинели лимоните (-15.1% до 2.42 лв./кг), следвани от мандарините (-9.9% до 3.19 лв./кг), , портокалите (-0.8% до 2.50 лв./кг), бананите (-0.3% до 2.74 лв./кг). Поскъпнали са гроздето (+5.0% до 2.49 лв./кг) и ябълките (+3.7% до 1.59 лв./кг).
Таблици: 3е-news
От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на ябълките (-0.24 лева), следвани от бананите (-0.11 лева) и мандарините (-0.08%), поскъпнали са гроздето (+0.19 лева) и лимоните (+0.12%).
При зеленчуците
на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са по-малко в сравнение с поскъпналите, като трендът е широк – от минус 8.9% до плюс 4.5 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-8.9% до 1.00 лв./кг), следван от оранжерийните домати (-5.1% до 3.03 лв./кг), картофите (-4.0% до 1.15 лв./кг).
Най-много са скочили оранжерийните краставици (+4.5% до 2.57 лв./кг), следвани от червения пипер (+4.2% до 2.24 лв./кг), морковите (+4.1% до 1,12 лв./кг), зелето (+1.9% до 1.06 лв./кг), зеления пипер (+1.2% до 1.84 лв./кг).
От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици (+0.28 лева), следвани от зелето (+0.11 лева), зеления пипер (+0.09 лева), морковите (+0.07 лева), червения пипер (+0.02 лева).
Поевтинял е най-много зрелият кромид лук (-0.47 лева), следван от оранжерийните домати (-0.25 лева), картофите (-0.13 лева).
Източник: Дир