Необходими продукти:
- доматен сос
- пилешко филе – 500 г
- морков – 1 бр.
- лук – 1 бр.
- чесън – 1 глава
- зелени чушки – 2 бр.
- червени чушки – 2 бр.
- патладжани – 2 бр.
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжана на едри кубчета и посоляваме със сол. Оставяме за 15 минути да се отцеди (ако вземете бял патладжан, не е нужно да се посолява). Обелваме лука и го режем на едро, чесъна е на скилидки, чушките и моркова също се режат на едро, а пилешкото месо – на хапки.
В тенджера се сипва малко олио и се добавят лука, след това морковите, чушките, чесъна, патладжаните и пилето. Разбърква се. Като омекнат леко зеленчуците, се добавя и 1 консерва доматен сок.
Оставя се да къкри на тих огън до готовност. Накрая се добавя обилно магданоз, пише БЛИЦ.