Необходими продукти:
- 1/2 глава карфиол;
- 3-4 моркова;
- 4 картофа;
- 1 сладък картоф
- 1 тикчвичка;
- 2-3 парчета сладка тиква;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер;
- сух риган;
- куркума на прах;
- самардала;
- кимион;
- пресен копър;
- 50 г краве масло;
- 1/2 ч.ч. прясно мляко.
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват добре, обелват и нарязват. Слагате ги в тава с олио, овусявате с подправките и разбърквате добре, за да може всички зеленчуци да са покрити с аромати. Печете във фурната на 200 градуса, отгоре и отдолу с включен вентилатор, докато зеленуците добият златист загар и поомекнат.
Когато зеленчуците са запечени, добавяте 2 л вода и оставяте на котлона да поври, докато водата заври. Когато всичко е сварено, пасирате цялата супа. Овкусявате с малко прясно мляко, краве масло и пресен копър.
Готовата супа може да се поднесе с крутони, с препечен хляб, поръсена с ядки, сирене или каквото ви харесва, пише didistylee.blogspot.com.