Необходими продукти:
- бяла риба по избор – 300 г;
- лук – 1 глава;
- магданоз – 1 корен;
- зеленчуци за супа – целина, пащърнак, морков и т.н.;
- масло – 1 с.л.;
- доматен сос – 1 к.л.;
- прясно мляко – 1 ч.ч.;
- нарязан магданоз – 1 с.л.;
- брашно – 1 с.л.;
- оцет;
- сол.
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците на парчета и ги слагаме заедно с рибата да се варят в подсолена вода. Варят се на тих огън до увирането на рибата.
Когато е готова, я изваждаме и я слагаме в супник, а бульона го прецеждаме. Размиваме маслото с доматената салца.
Прибавяме брашното и внимателно го размиваме с прясното мляко. Наливаме го при рибния бульон и варим 10 минути на тих огън.
Преди да свалим рибената супа от котлона поръсваме със ситно нарязан магданоз и прибавяме малко оцет.
Заливаме рибените парчета в супника и поднасяме гореща, пише edin.bg.